2008年06月13日

梅の色が赤く染まってきた

3日ほど前にしそ漬けした梅、早くも梅の色が完全に赤く染まってきた。
去年は母と2人で梅のへたを取り一緒に漬けた梅干し、今年初めて一人で漬けた。上手く出来てるか早く食べたい気持ちになってきた。まだ去年の梅も残っているので、食べるのは当分先だろう。
わが家では梅干しの最後の工程”土用干し”はやっていない(と思う、今度母に聞いて見るつもりだ)、だから梅漬けと言うのだろうか・・・。

この日曜日には”らっきょう”を漬けようと思っている。根付らっきょうは洗って両端を切ったりしないといけないので面倒だ。洗いらっきょうを買ってきて、アク抜きをしてから漬け込もうかと思っている。
明日にでも、らっきょうを漬けるビンなどを熱湯消毒しておくつもりだ。

母が倒れてから848日
老人ホームに入居112日
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posted by ぼにん at 22:24 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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