2008年06月14日

らっきょうのアク抜き

昨日の夜、らっきょうを漬けるビンなどを熱湯消毒を済ませた。今日の会社から帰りにらっきょうを2kg買って帰り、この後アク抜きをするつもりだ。
母から”らっきょう”の漬け方を教わっていないが、らっきょうの袋に漬け方を書いているのでその通りに漬けてみようと思っている。

水曜日に母を眼科に連れて行ったとき、「梅干しを漬けたこと」「今週ぐらいにらっきょうを漬けてみること」を母に話した。母が「しそは入れたか?あこう(赤く)なったかや?」とか「今頃漬けるもんはおらんじゃろうが、こうて食べりゃええのに」とか言う。漬かったら母の所に持って行こうと思っている。

母が倒れてから849日
老人ホームに入居113日
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posted by ぼにん at 20:40 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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